O empresário alemão Dieter Morszeck adquiriu há quatro anos a Quinta do Paral, localizada na Vidigueira, no Alentejo, que ganha agora uma nova dimensão. O projeto contará com uma nova adega e além dos investimentos no processo de produção dos vinhos, a Quinta do Paral apresenta o projeto de enoturismo, que disponibilizará um Boutique Wine Hotel e um restaurante com a consultoria do chef alentejano José Júlio Vintém.
O projeto Quinta do Paral é revitalizado em agosto de 2017 quando o empresário, antigo presidente e neto do fundador da marca de malas de luxo Rimowa, adquiriu 85 hectares de terras no Alentejo.
Segundo Dieter Morszeck, “Quando decidi investir neste projecto, o meu sonho era construir um negócio de família onde criássemos vinhos excecionais que refletissem o caráter deste terroir e proporcionar experiências inigualáveis através dos nossos serviços, como a criação do Boutique Wine Hotel e do enoturismo. Começámos por investir na aquisição de vinhas velhas, passámos para a ampliação da adega e iniciámos a construção do Boutique Wine Hotel, que vai ser um espaço maravilhoso, com muitosjardins onde podemos descansar num ambiente tranquilo longe da agitação das grandes cidades. Quero que os visitantes da Quinta do Paral tenham a experiência que eu tive quando cheguei ao Alentejo e que continuo a ter quando visito estas terras”.
O Boutique Wine Hotel, que está a ser construído nas imediações da Quinta do Paral, será um projeto ímpar e distinto de toda a oferta turística na região com um investimento estimado de 6,5M€. Composto por 23 quartos luxuosos e um restaurante de cozinha tradicional alentejana, o empreendimento turístico pretende proporcionar, aos seus futuros hóspedes, o “modo de viver” do Alentejo.
De acordo com Luís Morgado Leão, enólogo da Quinta do Paral, “Estamos a construir um Boutique Wine Hotel, que irá incluir um restaurante, onde o prazer de desfrutar da natureza, aliado à boa gastronomia alentejana e aos vinhos da Quinta do Paral, irão proporcionar experiências inesquecíveis. Consideramos que o chef José Júlio Vintém é a pessoa certa para mostrar o melhor que a terra nos dá. Queremos instituir um conceito urbano rural na Vidigueira, com produtos sazonais provenientes diretamente da horta e do pomar da Quinta do Paral, que também iremos criar junto ao restaurante”.
A Quinta do Paral necessitou de investir numa nova adega, com a compra de mais hectares de vinha velha, para assim aumentar a capacidade de fermentação, armazenagem e estágio dos seus vinhos. Com o investimento de 1,8M€ em infraestruturas e equipamentos, o objetivo é produzir vinhos mais elegantes, de qualidade superior, e que expressam o caráter inconfundível da Vidigueira.
